PASTISSERIA MÉS SALUDABLE, LLEUGERA I SABROSA JORDI BORDAS

Amb aquest llibre de receptes de Jordi Bordas aprendràs a elaborar una col·lecció de productes de pastisseria més saludables, lleugers i saborosos; des de desdejunis i berenars fins a pastissos amb diferents textures, passant per postres, cassoletes i cakes de viatge. Converteix aquesta ocasió especial en una oportunitat per a gaudir i cuidar-te al mateix temps.

Es tracta d'un llibre ideal per a totes aquelles persones aficionades a la pastisseria, així com per a aquelles que treballen professionalment en el sector, però desitgen descobrir una visió diferent del receptari tradicional.

QUÈ APRENDRÀS? 

• Les tècniques essencials de pastisseria: Cremosos ultra cremosos, mousses airejades i esponjoses, bescuits tendres i sucosos...
• Descobreix nous ingredients amb impacte positiu en l'organisme: Treballem per una pastisseria més nutritiva i amb ingredients beneficiosos, com la fibra d'arrel de xicoira o les proteïnes vegetals.
• Gaudeix de receptes saboroses i apetitoses: La pastisseria més saludable, però igualment deliciosa és possible. La fruita fresca, la fruita seca i la xocolata són els protagonistes