Roaster Centosei va ser dissenyat per a treballar en un cicle continu de processament automàtic. Té una capacitat de 6 Kg i pot torrar 40 Kg de cafè o fruits secs per hora.
Utilitza un sistema de ciclons d'aire original i exclusiu (patent vertiflow®), una tècnica versàtil per al torrat de cafè, avellanes, ametlles i festucs.
La màquina disposa d'una sèrie de programes que controlen la temperatura d'escalfament de l'aire utilitzat per a torrar a través de la sonda en el cor del producte que identifica el temps de torrat correcte, el temps de refredament i la descàrrega automàtica final del producte.
Els programes poden ser personalitzats per a obtenir el grau desitjat de torrat en diferents