El doble mecanisme permet tallar ràpidament el producte en una sola operació.
La base de tall és d'alumini anoditzat, l'estructura en acer inoxidable AISI 304 conforme a la normativa vigent i els marcs estan dissenyats per a la màxima resistència.
Pot equipar-se fàcilment amb diferents marcs de tall, safata i espàtula, marcs de *ganache i el pràctic carro d'acer. Tota l'estructura es pot desmuntar per a facilitar la neteja i el manteniment.
Pes: 29 quilograms Dimensions de la taula de tall: 360 x 360 mm Dimensions: 600 x 140 x 550 mm