MARCS PER GANACHE

Per a més quantitat, previsió entrega en 2-3 setmanes
Grouped product items
Código Mides Preu Stock Quantitat
M 0890.010 360x360x10
52,10 €
1
M 0890.015 360x360x15
65,30 €
1

Marcs per Ganache, en Acer Inoxidable 18/10

 

  Mesures Interior (mm) Mesures Exterior (mm)
Model 1 360x360x10 380x380x10
Model 2 360x360x15 380x380x15

La Ganache

Està composta de nata (o crème fraîche ) barrejada en calent amb xocolata a trossos a parts iguals. S'usa per a l'elaboració dels recubrimientos dels bombons de xocolata, dels pastissos i de les pastes de te, o com farcit . La ganache pot ser més o menys fosca, tova o consistent, depenent de la proporció de xocolata i nata que es faci servir en la seva elaboració.
S'elabora també amb xocolata blanca. Es pot aromatitzar amb vainilla, moka, ron, o licors diversos.