MAGIC TEMPER ALPHA

L'últim de la família, el Magic Temper Alpha permet un fàcil temperat mitjançant la sembra (per a produccions diàries de fins a 70 kg).

Com? 

És simple, ràpid i sobretot efectiu! La mantega de cacau s'introdueix en la Magic Temper i aquesta actua directament sobre els cristalls estables, per la qual cosa el temperat és 100% segur i sobretot es pot repetir les vegades que faci falta!

Quin ? 

Absolutament qualsevol cosa que contingui mantega de cacau! Ja sigui per a xocolates de cobertura, decoracions, però encara més sorprenentment ganaches, bombons, cremes per a untar, gianduja, namélaka ...

Per què ? 

• Les textures i viscositats són incomparables
• El desmoldeador és perfecte
• El trencament és clar
• La lluentor és aquí. 
• Pots desmoldar molt més ràpid que amb el mètode tradicional
• Sense risc de descoloració
• Evita la contaminació de les aromes relacionades amb el temperat del marbre!

Connectat a través d'una aplicació dedicada que es pot controlar des del seu telèfon intel·ligent, el seu elegant disseny s'integrarà perfectament en la seva placa de cocció.

Tria el color de la funda!