Hi ha 0 producte(s) en stock, per a més quantitat, previsió entrega en 2-3 setmanes
Codi
L 5350.005
87,00 €

AVANTGUARDA GELATO 4 MESTRES GELATERS (ITALIÀ)

A més d'una profunda amistat, a Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti i Andrea Soban els uneix una visió compartida de l'elaboració del producte. Els quatre professionals conceben receptes senzilles, que utilitzen el mínim possible d'ingredients que puguin restar valor al sabor genuí del gelat. És la filosofia de fons de quatre dels majors exponents de la gelateria italiana. Tot això es plasma en Avanguardia Gelato , una obra coral publicada en italià que presenta un gelat el més natural possible per recuperar la seva vessant sensorial i gastronòmica . Així en les seves receptes prima el gust abans que la recerca d'un producte tècnicament perfecte, des del punt de vista de la textura.

  • format 28,5x28,5 cm
  • Idioma Italià
  • Autor/s Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti, Andrea Soban
Autor: Paolo Brunelli, Gianfrancesco Cutelli, Alberto Marchetti, Andrea Soban
Formato: 28.5 x 28.5 cm
Idioma: Italiano